鐵質(zhì)人表面處理技術(shù)

　　經(jīng)歷了“特富龍”事件和“鍋王胡師傅”事件兩次嚴重沖擊之后，炒鍋市場的格局發(fā)生了巨大的變化。被廣告“忽悠”怕了的消費者，普遍把“安全”當(dāng)作購買鍋具時的第一訴求。曾一度被冷落的鐵質(zhì)炊具逐漸被重視起來。近年來電磁爐、電磁灶的迅速流行，也帶動了鐵鍋的消費。同時，經(jīng)過眾多企業(yè)的不懈努力，鐵鍋的制造技術(shù)也有了一定的突破。

　　鐵鍋常用的表面處理，有如下幾種方式：

　　不處理 鑄造或拉伸后不做任何處理，也不噴涂料，因此極易生銹，屬于最低檔產(chǎn)品；

　　砂光 砂光就是用砂輪把鍋體表面打磨平滑，并留有美觀規(guī)則的紋路。其目的主要是提高裝飾效果。砂光工藝常用于鑄鐵鍋上，也有企業(yè)用拉伸鐵鍋通過砂光工藝模仿鑄鐵鍋。

　　拋光 用磨料把鍋體表面打磨得如鏡面一樣平滑光亮，主要增加裝飾性。

　　抹油 涂抹植物油，經(jīng)烘烤后鍋體變成黑色或褐色，主要是為了防銹，但鍋內(nèi)會有種油質(zhì)變質(zhì)的怪味，干燒時會有煙，并且防銹效果差，防銹周期很短。

　　電化 鍍鎳或鍍鋁，比較美觀，防銹較好。但成本高，對人體健康有一定不良影響，而且存在難清洗、易留指印等缺點。

　　搪瓷 先經(jīng)酸洗磷化，然后噴涂搪瓷原料再經(jīng)高溫?zé)Y(jié)而成，防銹、耐磨效果很好。但能耗較高，對基材材質(zhì)有限制，成品率低，綜合成本較高，且怕干燒，怕磕碰，不易清潔。

　　噴涂 噴涂并非和以上工藝是獨立的。砂光或磨光以后為了美觀和防銹等，有的企業(yè)會采取噴涂的方法。目前常用的涂料有氟碳涂料（類似“特富龍”）、有機硅涂料、甚至是木器涂料等，這些都是有機涂料。搪瓷嚴格來說也可以歸為一種噴涂工藝，只不過噴涂的是無機搪瓷粉，而且燒結(jié)溫度比較高。

　　在噴涂的產(chǎn)品中，涂料的品種是影響質(zhì)量的主要因素。有些廠家為了降低成本采用一些廉價的木器漆，如丙烯酸涂料、聚氨酯涂料等。這些涂料既不耐溫又不耐磨，甚至一些只講低價不講質(zhì)量的廠家生產(chǎn)的涂料中，還可能含有苯、鉛等有毒元素。

　　目前炊具用的有機涂料，在常溫時比較穩(wěn)定，但在燃氣灶或電磁爐上燒菜時，高溫下會分解、釋放出煙霧和刺鼻的味道，前幾次使用或干燒時特別明顯。“特富龍”事件后，有些廠家為了迎合消費者的口味，使用一些無色透明或接近鐵鍋本色的涂料，使一般消費者難以判斷，并號稱“無涂層”。如果這些涂料是耐溫?zé)o毒的，也無可厚非；但如果無視人們的健康，只貪圖低成本，不管所用涂料有毒無毒，而且不向消費者明示，這樣的企業(yè)行為無異于害人害己。

　　近幾年，隨著金屬表面處理技術(shù)的發(fā)展，有些廠家采用了一種瓷膜涂料來進行鐵鍋的表面處理。這種涂層主要成分為氧化硅和氧化鋁等無機成分，質(zhì)地類似于陶瓷，耐溫、耐磨、防銹等性能優(yōu)異，特別是在明火和電磁爐干燒時，無煙無味，漆膜不變色不脫落，大大提升了鐵鍋產(chǎn)品的性能檔次。其施工比較簡單，產(chǎn)品為水性，并可通過RoHS等環(huán)保檢測。目前使用瓷膜涂料的鐵質(zhì)炊具產(chǎn)品在同類產(chǎn)品中屬于高檔產(chǎn)品。