電壓力鍋市場喜迎新一輪消費熱

　　集高壓鍋、電飯鍋、燜燒鍋優(yōu)點的電壓力鍋，集煮、燜、燉、煲等功能于一身，是普通炊具所不具備的，其節(jié)能快捷，被業(yè)內人士稱為“全能烹調大師”。同時，電壓力鍋基本解決了傳統(tǒng)壓力鍋安全隱患的問題。但是，在上世紀90年代末上市后，電壓力鍋市場一直處在不溫不火的狀態(tài)。

　　2005年，美的高調進入，為電壓力鍋市場注入新鮮活力和影響力，產品技術的升級和消費者認知的逐步提升，使得2006年至今，電壓力鍋市場一片欣欣向榮。

　　規(guī)模“漲”聲響起

　　電壓力鍋市場在經歷了世紀初的冷落后，現(xiàn)在終于有所起色。據(jù)中怡康時代市場研究有限公司推總數(shù)據(jù)顯示，其2006年一二級市場規(guī)模達260萬臺，零售額達12億元。同時，在中怡康監(jiān)測數(shù)據(jù)中，2007年累計(1-3月) 較去年同期零售量和零售額分別增長92.7%和95.4%。電壓力鍋市場正處在快速增長的成長期，如此高的同比增長率與電壓力鍋市場本身基數(shù)較小有一定的關系，但更為明顯和值得關注的是該市場具備較大的發(fā)展?jié)摿Α?img border="0" src="/xdjd/imagecenter/2011/6/26/112672.jpg" />

　　數(shù)據(jù)來源：中怡康（CMM）推總及預測

　　據(jù)中怡康預測數(shù)據(jù)顯示，2007年電壓力鍋市場零售量將達600萬臺，零售額達28億元，較2006年將呈現(xiàn)翻倍增長的良好態(tài)勢。

　　準確洞察需求

　　電壓力鍋代替?zhèn)鹘y(tǒng)壓力鍋，近年來受到市場的青睞，其“安全”和“鎖住營養(yǎng)”的產品特性功不可沒。

　　壓力鍋以其烹飪方便、快速、省時、省電逐漸進入消費者的視野，而自其誕生之日起，安全問題一直是消費者最為關注的因素。電壓力鍋的出現(xiàn)，基本解決了“安全”的問題，它在結構設計中加入了精密的電腦程序控制和各種安全防范措施，極大地減小了安全的隱患，這與行業(yè)技術的提升和主要品牌對研發(fā)的大力投入密切相關。目前市面上的電壓力鍋按功能特性可分為多能型和智能型產品兩大類。據(jù)中怡康的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，多能型產品占據(jù)市場的主導地位，2006年其占據(jù)零售量市場62.6%的份額，2007年1-3月累計亦有60.1%的市場份額。且該規(guī)格產品的市場平均價格在300-400元之間。可見，以“安全”為依托，價格相對適中的多能型產品贏得了多數(shù)消費者的芳心。在電壓力鍋整體市場初見起色的成長期，“安全”性能為其開創(chuàng)市場奠定了基礎。

　　數(shù)據(jù)來源：CMM220城市1300家門店零售監(jiān)測

　　而在整體家電消費向品質化轉變的大背景下，僅僅“安全”的功效顯然不能完全滿足消費者的生活和心理需求。從馬斯洛的需求層次理論來看，人們在滿足了生理、安全等“溫飽階段”的心理需求后，就會向更高一層次的社會、尊重等“小康階段”的需求轉移。因此，2006年下半年起，電壓力鍋市場主要品牌紛紛打出“營養(yǎng)牌”，通過精密的電腦程序控制等功能，能有效的“鎖住食物中的營養(yǎng)”。且不說這種做法是否有“宣傳炒作”的嫌疑，但就產品自身的發(fā)展演變而言，應該是產品品質提升、更好的迎合消費者需求的必然趨勢。在現(xiàn)實的市場反應中，對能較好的鎖住營養(yǎng)的智能型產品，消費者的偏好亦有升溫的趨勢，該規(guī)格產品零售量市場份額2007年1-3月累計較2006年增長2.5個百分點。

　　數(shù)據(jù)來源：CMM220城市1300家門店零售監(jiān)測

　　競爭有序激烈

　　電壓力鍋市場先前的低迷狀態(tài)和消費者對其認知度低緊密相連。同時，消費者受傳統(tǒng)壓力鍋安全無法保障的影響，對電壓力鍋產品的信心大打折扣。而造成如此的情況，與主要廠商對消費者的引導和培育不足息息相關。首先，2005年前，電壓力鍋市場沒有相對較有實力和知名度的廠商經營；其二，各主要廠商也沒有做足夠的產品宣傳和市場終端推廣。

　　2005年7月，美的高調入駐，據(jù)透露其購得電壓力鍋核心安全技術專利——匚式結構的使用權，并成功申報了“平板結構”的國家專利。美的等巨頭的加入，給業(yè)內帶來較大的沖擊，其憑借強大的資源整合能力以及巨大的品牌號召力，必將引領行業(yè)的發(fā)展方向，也有利于市場更加有序的競爭。2006年，美的以38.9%的零售量份額穩(wěn)居市場的頭把交椅，且市場份額相對穩(wěn)定。其對多能型和智能型產品的投入相對均衡，且產品線相對完整，各檔次市場均有涉入，尤其對400-700元之間的市場關注度較高，其中，600-700元價位段是其最為重視的市場，對該市場的投入占其整體市場投入的21.1%（2007年1-3月累計零售量占比）。

　　蘇泊爾、樂邦、老板和尚朋堂等小家電廠商則位居其后，市場份額徘徊在10%左右，且競爭激烈。值得一提的是，蘇泊爾于2006年7月和8月，連續(xù)兩月市場份額分別增長4.4和4.5個百分點。這與其當時力推安全壓力煲系列產品密不可分，旗下安全壓力煲系列CYSB50YD2-100亦挺進當月暢銷機型十大排行榜單。蘇泊爾在產品規(guī)格方面將90%以上的投入用于智能型產品的開發(fā)和銷售之中，將獨有專利技術“聰明火”融于電壓力鍋之中，宣傳“安全到家”的理念，為其市場成長奠定了基礎。

　　數(shù)據(jù)來源：CMM220城市1300家門店零售監(jiān)測

　　樂邦對智能型產品的投入相對較大，其差異化定位較為明顯，對低端的250-300元、350-400元和中高端的500-700元價位段投入均占其總體市場投入的20%左右。老板沿襲其一貫的市場戰(zhàn)略，集中于中高端和高端市場。

　　創(chuàng)迪、雙喜雖是進入市場較早的廠商，但因自身的實力不足，難以打開全國電壓力鍋的市場局面，而最后選擇為其他廠商進行OEM生產，并同時利用其所服務企業(yè)的勢力，借船出海，推出自有品牌，占領了2%~4%左右的小部分市場。

　　數(shù)據(jù)來源：CMM220城市1300家門店零售監(jiān)測

　　數(shù)據(jù)來源：CMM220城市1300家門店零售監(jiān)測

　　家電巨頭的入駐，將會對電壓力鍋市場的發(fā)展起到指南針的作用，有利于各品牌規(guī)范競爭和吸引更多廠商參與。同時，也有利于消費者關注和了解電壓力鍋產品。值得注意的是，目前我國尚未有正式的產品生產標準，產品的技術、質量魚龍混雜，產品的銷售較為混亂。期待相關部門能做出相應的監(jiān)管、控制，呼吁行業(yè)標準的早日出臺，確保該電壓力鍋市場良性、健康的發(fā)展。

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