追覓廚電突圍戰(zhàn)：從渠道重構(gòu)到科技創(chuàng)新的多維破局邏輯

在傳統(tǒng)廚電市場格局固化的當(dāng)下，追覓以“技術(shù)極客”姿態(tài)切入賽道，其高端定位與差異化策略背后，暗藏一套系統(tǒng)性破局邏輯。

2025年AWE期間，記者采訪了追覓廚電全球業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人汪江濱、研發(fā)負(fù)責(zé)人汪超、中國區(qū)營銷負(fù)責(zé)人彭重魁等核心團(tuán)隊，向記者介紹了其渠道布局、產(chǎn)品矩陣、研發(fā)體系及競爭策略，或可窺見這場廚房革命的底層密碼。

一、渠道重構(gòu)：線上線下“雙螺旋”模型構(gòu)建體驗閉環(huán)

面對傳統(tǒng)廚電品牌數(shù)十年來在線下渠道構(gòu)建的深厚壁壘，追覓依托其在線上內(nèi)容電商領(lǐng)域多年來積累的卓越表現(xiàn)，采取了“內(nèi)容電商+場景體驗”雙輪驅(qū)動策略，積極構(gòu)建多元化的渠道體系，以便更精準(zhǔn)地接觸用戶。追覓廚電中國區(qū)營銷負(fù)責(zé)人彭重魁向記者表示，追覓計劃在包括北上廣深等一線及超一線城市，以及二線城市鋪設(shè)線下渠道網(wǎng)絡(luò)。通過舉辦烹飪比賽等富有創(chuàng)意和趣味性的活動，以增強(qiáng)消費者與產(chǎn)品的互動體驗，將品牌所倡導(dǎo)的有趣、互動式營銷理念傳遞給目標(biāo)用戶群體。通過線上線下的高效協(xié)同運作，追覓能夠全方位、深層次地覆蓋消費者群體，為其廚電產(chǎn)品的市場推廣打好深厚的認(rèn)知基礎(chǔ)。

在廚電渠道建設(shè)方面，追覓中國區(qū)營銷負(fù)責(zé)人彭重魁向記者明確表示，公司不會依賴原有的清潔電器渠道，而是會獨立建設(shè)全新的渠道和網(wǎng)絡(luò)。摒棄傳統(tǒng)單一的產(chǎn)品銷售模式，追覓廚電更加注重服務(wù)與產(chǎn)品的深度融合。在他看來，因為廚電產(chǎn)品具有安裝屬性，追覓廚電會將服務(wù)前置，為客戶提供涵蓋售前咨詢、售中安裝指導(dǎo)、售后維護(hù)保養(yǎng)的全流程服務(wù)體驗。在網(wǎng)點布局方面，追覓將采用加盟商模式，精選具備廚電行業(yè)背景的專業(yè)客戶進(jìn)行市場覆蓋，借助眾多經(jīng)銷商的力量拓展市場版圖。

二、產(chǎn)品矩陣：以“技術(shù)復(fù)利”破解成熟品類痛點

盡管廚電行業(yè)已經(jīng)歷了多年的發(fā)展，依然存在著諸多未被解決的痛點。追覓決意進(jìn)軍這一領(lǐng)域，首先在產(chǎn)品研發(fā)上便精準(zhǔn)地聚焦于用戶的這些困擾之處。追覓展現(xiàn)出其智慧的選擇，并未盲目從競爭激烈的紅海品類切入，而是專注于油煙機(jī)、洗碗機(jī)和微蒸烤箱這三大“痛點密集”的領(lǐng)域，借助核心技術(shù)遷移來實現(xiàn)創(chuàng)新突破。

以油煙機(jī)為例，Z6000 系列油煙機(jī)配備了銀翼凈吸風(fēng)道系統(tǒng)、棱凈凈吸進(jìn)風(fēng)系統(tǒng)以及 DI 智感增壓系統(tǒng)，在達(dá)到 30m3/min 的風(fēng)量和 1200Pa 的風(fēng)壓這一強(qiáng)大性能的同時，還成功將運行噪音降低至 55db，有效地解決了用戶長期以來在風(fēng)量與噪音之間必須“二選一”的困擾。

在洗碗機(jī)方面，Z6000 系列洗碗機(jī)擁有標(biāo)準(zhǔn) 18 套的大容量碗籃，并且改進(jìn)了噴淋臂技術(shù)，搭載鷹翼仿生探入洗系統(tǒng)，增加了 60% 的噴淋臂直接沖刷面積，實現(xiàn)了更高效的洗凈效果。此外，該洗碗機(jī)還具備自動開關(guān)門雙重透干系統(tǒng)，相比普通的熱風(fēng)烘干速度快了 40 分鐘，除菌率高達(dá) 99.9999%，全面滿足了用戶在洗滌、潔凈、烘干和存放等各個環(huán)節(jié)的需求。

在微蒸烤箱領(lǐng)域，追覓針對用戶在烹飪效率、烹飪效果以及清潔維護(hù)等方面的痛點，推出的產(chǎn)品具備蒸汽量大、蒸汽溫度高、智能循環(huán)風(fēng)保證溫度均勻性以及創(chuàng)意的六面立體噴淋清潔系統(tǒng)等特性，為用戶帶來高品質(zhì)的烹飪體驗。

另外，追覓廚電不僅注重產(chǎn)品的功能性，更將美學(xué)設(shè)計融入其中。例如，記者在AWE展臺上看到，Z6000 套系產(chǎn)品采用統(tǒng)一的 AG 鍍膜灰玻璃，面板在不同光線變化下呈現(xiàn)出如黑珍珠般的靈動色彩，賦予廚房獨特的美學(xué)質(zhì)感。這種科技與美學(xué)的完美融合，使廚房不僅僅是烹飪的場所，更成為家庭幸福生活的港灣。也讓在場的觀眾包括記者在內(nèi)，為之心動。在記者看來，追覓廚電通過人性化設(shè)計，減少用戶的烹飪焦慮，讓用戶從 “功能滿足” 邁向 “廚房幸福感” 的全新體驗，滿足了當(dāng)下消費者對于廚房空間高品質(zhì)、個性化的追求。

受訪的產(chǎn)品總監(jiān)張林林強(qiáng)調(diào)，追覓摒棄參數(shù)堆砌思維，而是通過“用戶動線模擬+真實反饋迭代”機(jī)制，確保每項技術(shù)革新均直擊場景痛點。這種“技術(shù)降維打擊”策略，使其在成熟品類中，極大可能性的殺出新賽道。

三、研發(fā)體系：三級架構(gòu)驅(qū)動“技術(shù)-產(chǎn)品”轉(zhuǎn)化效率

憑借在清潔電器領(lǐng)域深厚積累的高速數(shù)字馬達(dá)、AI視覺交互等核心技術(shù)，追覓將這些技術(shù)優(yōu)勢延伸至廚電領(lǐng)域。追覓中國區(qū)營銷負(fù)責(zé)人彭重魁跟記者表示，追覓的一大顯著優(yōu)勢在于其技術(shù)的復(fù)利效應(yīng)，即通過將高速數(shù)字馬達(dá)和智能算法等底層通用創(chuàng)新技術(shù)，實現(xiàn)不同業(yè)務(wù)和品類間的相互賦能。其所有業(yè)務(wù)線的產(chǎn)品底層技術(shù)具有高度共通性。例如，高速數(shù)字馬達(dá)技術(shù)從掃地機(jī)器人成功遷移到油煙機(jī)風(fēng)機(jī)系統(tǒng)，通過流體動力學(xué)優(yōu)化實現(xiàn)了320mm超薄機(jī)身嵌入設(shè)計；AI算法團(tuán)隊則將掃地機(jī)的路徑規(guī)劃能力轉(zhuǎn)化為空氣動力學(xué)模型，使油煙機(jī)風(fēng)道效率提升了15%。

記者在查閱相關(guān)資料了解到，追覓的研發(fā)投入遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平：研發(fā)人員占比60%、研發(fā)費用率達(dá)到7%，并建立了“量產(chǎn)一代、研發(fā)一代、儲備一代”的三級研發(fā)體系。值得注意的是，追覓在全球累計申請的6379件專利中，基礎(chǔ)技術(shù)專利占比達(dá)42%，形成了對核心部件的技術(shù)壟斷。這種技術(shù)縱深布局使追覓在洗碗機(jī)噴淋系統(tǒng)、油煙機(jī)降噪等關(guān)鍵技術(shù)指標(biāo)上超越了一些傳統(tǒng)廚電品牌巨頭，為持續(xù)創(chuàng)新提供了源源不斷的動力。

在追覓廚電研發(fā)負(fù)責(zé)人汪超看來，盡管看似處于不同的產(chǎn)品賽道，但本質(zhì)上，追覓的核心技術(shù)在不同場景中得到了復(fù)用和優(yōu)化。在產(chǎn)品迭代過程中，追覓不斷升級甚至創(chuàng)新技術(shù)，而這些技術(shù)進(jìn)步又反哺到更多的產(chǎn)品品類，實現(xiàn)業(yè)務(wù)和品類的相互賦能，使追覓的技術(shù)和產(chǎn)品體系保持良好的發(fā)展循環(huán)。

在記者的視角中，追覓帶著“極客精神”進(jìn)軍廚電領(lǐng)域，意欲通過對傳統(tǒng)廚電模式的顛覆性實驗，在成熟市場中突圍而出。無疑，追覓憑借其技術(shù)優(yōu)勢和場景創(chuàng)新，在廚電行業(yè)中呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭。然而，伴隨而來的挑戰(zhàn)也極為嚴(yán)峻。無論是行業(yè)格局的重塑、用戶心智的占領(lǐng)，還是技術(shù)的實際應(yīng)用及全球化戰(zhàn)略的部署，追覓廚電都面臨著重重考驗。在有限的時間內(nèi)，追覓必須完成技術(shù)的充分驗證及渠道的全面建設(shè)，否則可能會陷入“高端市場難以突破，低端市場虧損運營”的困境。其成功的關(guān)鍵，在于其能否將清潔電器領(lǐng)域的智能化優(yōu)勢，轉(zhuǎn)化為廚電產(chǎn)品的核心競爭力，并在競爭激烈的市場中找到差異化的突破點。究竟追覓能否實現(xiàn)這一目標(biāo)，我們且拭目以待。